商品説明
11月9日更新
すでにいつ終了してもおかしくない状況のため、入荷次第発送条件となります。場合によっては発送前に入荷が終了し最悪ご返金となります。
希望着日、遅くの発送希望などは一切お受けできませんので、以上のことを了承いただける方のみご購入ください。
来週、再来週の発送希望などコメントいただいた場合はお受けできませんので自動的にキャンセル扱いとなりますのでご了承ください
。
こちらの商品は鮮度が良い状態でお届けしたいので航空便のみとなります。
航空便対象外のお客様は自動的に宅急便となります。
関西以南は中一日着となり、通常の鮮度となりますので御了承ください。
発送日のご連絡は前もってできません。
入荷日は当日朝にならないとわからず、入荷から発送までの時間は2時間ほどしか無いためです。
発送のご連絡を持って替えさせていただきますので、ご了承ください。
希望着日は、受注より最長1週間以内とさせていただきます。相場が日々変わるため、1ヶ月後の指定などはお受けで来ませんので御了承ください。
販売実績23年！
北海道産、札幌中央卸売市場直送全国航空便
美味しいイクラを漬ける一番重要な条件。
「鮮度」
生筋子は痛みが早く、とにかく漬けるまでの時間が早いほうが
出来上がりの味（皮のハリ）に差が付きます。
スーパーでの筋子でしか作ったことが無い方からは
当店の筋子で必ずといっていいほど、驚きのお言葉をいただきます。
パック詰めされ、照明に当たった筋子は少なからず鮮度が落ちています。
鮭の漁師さんは日本一鮮度が良い生筋子が手に入り
日本一と言っていい醤油漬けを食べています。
さすがに通販ではその鮮度に勝てませんが、なるべく近いものを
お客様が作れるようにお送りしたい。
当店は四国、中国、九州沖縄以外の地域は、航空便発送日翌日着にこだわります。
（離島以外）
※せっかくの航空便です！直近2週間で受け取り出来ない日があれば予めお知らせください（注文画面備考欄にて）
道内各地から集められる、札幌中央卸売市場。
「市場を通すと価格が高くなる」
一般的にはこのように言われますが、そんなことはありません。
取引量が膨大な為、現地で買うより随分安いことも多々あります。
また市場を通す為には厳しい基準もあり、粗悪品は入荷しません。
粗悪品を納品した業者は自分の首を絞めることになります。
何より、鮭は北海道を南下しながら成熟していきますが
全道各地の商品を見比べ鮮度品質にこだわることが出来ます。
イクラの醤油漬けはどのようにつくるでしょう？
このページをご覧の方は、ご自身のレシピを確立されているかもしません。
魚々紫（サケの魚醤）を使えば、一回りも二回りもコクが増します！
生筋子（バラ子）3ｋ以上をお買い上げのお客様に1本プレゼント！
（1送付先1本とさせていただきます）
たれ付きもあります！
入荷次第の発送となります。着日の指定は極力お応えしますが希望に添えられるかは分かりません。
希望着日は、受注より最長1週間以内とさせていただきます。
【着指可】の記載が無い商品と同梱された場合は商品が揃うまでお時間がかかる可能性がございます。
複数キロ購入のお客様は、基本的に一緒の袋にお入れしております。
共同購入などで袋を分けてほしい場合は別途コメント欄よりお知らせください。
コメント抜粋
「毎年他店で生筋子を買っておりましたが、皮が硬かったり粒が小さいなどありました。思い切って他のお店から買ってみましたが、もっと早く知りたかったです！鮮度も最高でした。」
「着くのが早くてびっくりしました。航空便はすごいですね。勿論、物も良かったです」
「商品が届きました。とてもいい状態です。追加注文にも対応して頂き、とても感謝しています。また注文したいと思いますのでよろしくお願いいたします。」
「とてもおいしくいただきました。さすがに航空便で送っていただくと新鮮さが違います。一緒に送っていただいた貝も元気でした。またよろしくお願いします。」
味噌漬けもお勧めです！
一番下の写真は、当店のお客様が漬けた琥珀色の味噌漬けです！
【重要】
こちらの商品は、漁、天候等に左右される生鮮品のため即日発送ができるものではございません。
すぐに発送してもらえると解釈して購入される方が居られますが、天然物の生鮮品という性質をご理解の上ご購入ください。
また、個人的な主観による”硬い””柔らかい”といった好みの問題でのクレームには一切お応えできませんのでご了解の上ご購入ください。
天然の秋鮭にはほぼ100％アニサキスが居ります。ご承知の上、ご購入ください
アニサキスは卵の中にいることはありませんので、筋子をバラしすすぐ過程を念入りにしていただき、目視で確認していただければよいかと思います。
または、60度のお湯でバラすことをお勧めいたします。こちらで実践した結果、ほぼアニサキスは死滅いたしました。それでも気になる方は醤油漬けなどに加工した後、瓶等保存容器にいれ凍結をかければリスクはゼロになります。
トモエ昆布醤油のいくらのタレ付きをご用意しました。ご自身で味見をして加減してご利用ください。
着日限定商品
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うに
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鮮魚 さかな
生鮮品
魚卵
干物 開き物
加工品
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おまけ
冷蔵品
冷凍品
同梱不可商品（または冷蔵便での同梱不可）
冷凍便、冷蔵便何れも可能
